In fiecare saptamana, va prezentam o idee utila pentru restaurantul dumneavoastra. Consultantul Stefan Szekeres va sta la dispozitie pentru orice intrebari, comentarii sau mai multe informatii despre eficientizarea si bunul mers al afacerii:

- Cat va costa personalul nemultumit

- Ce poate sa va creasca costul de productie

- Calculul costului de productie te ajuta sa iti alegi modalitatea de lucru

- Ce informatii, scrise sau nu, trebuie sa insoteasca meniul

- Meniul de pranz bine organizat te ajuta sa nu pierzi

- Alegerea echipamentelor si organizarea productiei pot reduce costurile

- Feedback-ul te ajuta sa evoluezi

- Gustul face diferenta

- Cosul cu paine - responsabilul cu prima impresie

- Cum pot furnizorii sa iti reduca food-cost-ul?

- Cine este vanzatorul tau?

- Priveste in pubela

- Meniul restaurantului face toti banii

Stefan Szekeres este un specialist cu o experienta de 12 ani in domeniul Horeca. Activitatea practica pe care a desfasurat-o in diverse zone ale acestui sector, alaturi de licenta in studii economice si de numeroasele cursuri si traininguri la care a participat, ii ofera o experienta solida in managementul operational Horeca.